Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé
Emploi
Nîmes, 30, Gard, Occitanie
Poste en CDI à pourvoir au cours du dernier trimestre 2024. Temps plein 35 heures hebdomadaires (ou 37 heures et 12 jours de RTT) Le moniteur d'atelier, selon sa spécialisation, met en œuvre dans le cadre des activités de production, le projet d'établissement et le projet de vie de la personne handicapée admise au sein de la structure. Il conduit, pour et avec les travailleurs handicapés de son atelier, leurs projets professionnels, leurs mises en place et leurs suivis. Il est leur référent. Il participe : - A l'élaboration du rapport d'activité de son atelier - Au projet d'établissement - Aux évaluations (interne et externe) Pour l'atelier de Biscuiterie : le moniteur encadre 8 ouvriers en situation de handicap. Métier de base : Boulangerie, Pâtisserie. Compétences techniques nécessaires : Pour la gestion de l'atelier : - Vous connaissez les produits et techniques de pâtisserie ainsi que le conditionnement - Vous connaissez et appliquez les gestes et posture d'un atelier pâtisserie - Vous veillez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et savez exécuter les tâches en lien avec la démarche HACCP - Vous êtes force de proposition pour de nouvelles recettes -[...]